毛秀才

释放双眼,带上耳机,听听看~!

在朋友圈发了一张图,用切片的番茄籽育的苗,居然有好多人不认识这几簇绿叶是啥。这是不是生活在钢筋水泥房里人的悲哀。

番茄据考证是明朝时期传到中国。桂林这边方言叫毛秀才。百度一下,传说是一个毛姓落魄秀才精心栽培,番茄个大饱满香甜可口,渐渐小有名气,后人就直接把番茄叫毛秀才了!

我只知道桂林市区的人称番茄为毛秀才,平乐人叫小个的野生番茄为毛秀才。西南官话地区很多人也称它为毛秀才。但荔浦就说是番茄,至少我没听说过荔浦人叫它毛秀才。

毛秀才人见人爱吧!酸甜适中,外表喜人。五花肉炒番茄辣椒是桂北家常菜,河池地区是油渣炒番茄辣椒。当然还是用野生番茄炒更香,野生的毛秀才偏酸但味道纯朴,只有偏远些的菜市场才有阿婆挑些来卖,可遇不可求。

现在要做香煎五花肉,还可以用药师的斋化工艺吃到原始的味道,可是要品尝到毛秀才原始的味道,只有自己种植了!物质越贫乏,毛秀才越纯粹,物质越丰富,毛秀才越变味。

人心也一样吧?

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4 条回复 A文章作者 M管理员
  1. 秀才遇到兵,有理说不清。斋化之即可!

    • 斋化毛秀才牛肉,火生土补脾土。

  2. 加点生命水去种,效果更好。

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