很多朋友微信或者直接提问,姜粥怎么做?去皮吗?什么时候吃?有讲究吗?
姜粥真是好东西!我们在这里就朋友们的问题,一一回答大家。
姜粥
材料:本土大米、小米(墨米等等)适量,生姜(最好本地生姜,每人大概15克),根据个人口味可做肉粥、骨头粥,鸡蛋粥等。
做法:
1、 若是加其他如肉类的材料,则需要把食材斋化好,把生姜剁成碎末或者捣成姜绒备用。
2、 把斋化好的食材与粥一起煮,把粥煮烂。
3、 加入适量油盐,调好味道。
4、 然后,才把备好的生姜倒入粥里,尽快搅拌均匀,马上关火。
5、 将锅盖盖上,关火焖5分钟即可食用。
注意事项:
1、 姜粥可简单亦可复杂,简单的姜粥食材只需要姜与米,根据个人口味或者均衡营养结合个人体质,可加入合适的肉类,蛋类等。
2、 姜不可久煮,粥煮好后,放入姜末尽快搅拌均匀,马上关火后盖上锅盖。
吃姜粥时间:
1、早上九点前
2、晚上9点到11点不吃姜
问题一:为什么别人做姜粥,姜米一起煮,你们却要焖?
答:生姜不宜久煮,久煮用干姜。久煮生姜气乱。
问题二:为什么早上九点前要把姜粥吃下去?
答:早上吃姜,原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。
问题三:为什么晚上9点到11点不吃姜?
答:古语有话,“夜不食姜,秋不食姜”,夜里和秋天不吃姜。
姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害使人兴奋,无法安睡;刺激神经,影响心脏功能;郁积内火,耗肺阴,伤肾水。同样,秋天主收敛,也不宜吃姜。
如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,胜参汤”是也。
问题四:用姜去皮吗?
现代食谱中,凡是用到姜的,千篇一律的两个字:“去皮”。
其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,怎么定?非常简单。植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热,所以姜皮性凉。姜肉发汗,所以姜皮止汗。受了风寒,喝姜汤发汗,自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。一般做菜煮粥用姜,那肯定是带皮吃了,以免偏性。
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姜斛茶
姜,药中先锋之官。
姜乃救胃阳的第一大药。
人无胃气不生,万病先救胃阳治胃阳。
故孔夫子论语只提到了唯一一味药:姜。
曰:不撤姜食不多食。
内经奇病论的消渴症中也提到了唯一一味药:兰。
曰:治之以兰除陈气也。
这个兰特指石斛(金钗石斛)。
姜斛茶:以内经的石斛兰(主伤中的滋阴益阳第一大药)和论语提及的姜(主救胃阳的第一大药)为药引,配合大瑶山的生态瑶茶和瑶草经过生命技术处理后配置而成,是解决未病、欲病、已病三病一体的均衡方案,是居家养生养老、出门在外的必备品,是均衡康养、森林康养、医养结合等等产业化的引爆器和导火索,也是保证基地运营盈利的催化器。
姜斛茶,兴阳门中法门的经典应用,姜斛郎中的代表作之一。
受教了
答疑释惑,好文?
我一直按照药师的指点,每天早上九点钟前让家人享用姜粥,很舒服。
这姜粥,乃珍宝也,康养之宝???
喝粥
天天喝姜粥
天天喝姜粥,身体越来越好
九点前喝姜粥,记得了
姜粥,现代人的良药。